Metode yang digunakan untuk pemeriksaan protein adalah metode Kjeldahl. Hasil penelitian menunjukkan diperoleh rata-rata kadar protein pada ikan tongkol segar sebesar 24,52%, ikan tongkol beku Ilustrasi ikan sedang difillet. (SHUTTERSTOCK/PRARINYA) Menurut Suwanta, kamu bisa mennyimpannya baik di chiller atau pun freezer. Jika disimpan di dalam chiller yang punya suhu sekitar 3 derajat celsius, maka ikan akan bisa bertahan sekitar satu minggu lamanya. Jika ingin lebih tahan lama, kamu bisa menyimpannya di dalam freezer dengan suhu di Lumuri ikan tongkol segar dengan 1 sendok teh garam dan air perasan jeruk nipis. Lalu, biarkan selama 10 menit. Setelah 10 menit berlalu, bersihkan ikan tongkol dengan air mengalir. Kukuslah selama 35 mnenit hingga matang. Lalu, segera angkat dan diamkan sejenak hingga dingin. Hasilnya, buanglah tulang, kepala, dan kotoran yang ada di dalamnya. Jangan sampai salah, menu mangut harus menggunakan ikan tongkol asap ya. Karena menu yang bernuansa Jawa ini memang dikenal menggunakan ikan asap. (Baca juga: Kekeliruan Mencuci Botol Bayi Bisa Berisiko untuk Si Kecil, No 7 Sering Dilakukan) (Baca juga: Jadi Menantu Kesayangan, Sandra Dewi Dimasakin Mertua, Menunya Bikin Ngiler) Ikan gabus .

ikan tongkol segar enaknya dimasak apa